肝っ玉母さんのクイックメニュー
豚肉のしょうが焼き
材料（2人分）
- 豚肉のしょうが焼用 150g
- 玉ねぎ 中1個
- 生姜 20g
- 醤油 大さじ3
作り方
- 豚肉は4ｃｍくらいの幅に切り、しょうが10ｇの絞り汁をかけて5分置き、醤油を大さじ1杯かけておく
- フライパンで、玉ねぎのスライスを炒めて、ボールに移す
- そのままのフライパンで、肉を炒め、玉ねぎを戻す
- 残りの生姜をすりおろし、炒めたところに入れる
- 醤油大さじ2杯を入れ調味する
春雨サラダ
材料（2人分）
- 緑豆春雨 40g
- キュウリ 1/2本
- 人参 適量
- ハム 3枚
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1弱
作り方
- 春雨は、湯がいて適当な固さに戻す
- キュウリ、人参、ハムは千切り
- キュウリと人参は軽く塩をし、水気を絞る
- ドレッシングの作り方
ごま油・酢・醤油各大さじ１杯、砂糖大さじ１杯弱
レンコンのキンピラ
材料（2人分）
- 細いレンコン 100g
- ゴマ 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- 細いレンコンを薄くスライスする(太いものなら、半月にする)
- フライパンでいためる
- 砂糖小さじ半分、酒大さじ１、醤油大さじ１杯で調味する
- 好みで一味をふる
- 盛り付けてゴマをふる
お好みでお味噌汁をお付け下さい。
